Ve Dvorech 7/1 Cheb Tel. 354 433 402  


  Otevírací doba       po - pá
 10.30 - 13.30
        hod.









Alergeny


Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem

Legislativa:
EU – 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21
ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových Výrobků, § 8 odstavec 10.

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla.

Seznam potravinových alergenů , které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU - značení přítomnosti alergenu je vyznačeno na jídelním lístku číslem označující alergen

1.


Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky
z nich

2.


Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život

3.


Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život

4.


Ryby a výrobky z nich

5.


Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život

6.


Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7.


Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život

8.


Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9.


Celer a výrobky z něj

10.


Hořčice a výrobky z ní

11.


Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12.


Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

13.


Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj

14.


Měkkýši a výrobky z nich



veselaliska@atlas.cz
Copyright © 2007 Design: Monika Dohnalová